내 커피숍에 차원문이 열렸다 03권
내 커피숍에 차원문이 열렸다 03권
내 커피숍에 차원문이 열렸다
03
주니글왕
내 커피숍에 차원문이 열렸다 03권
차례
Chapter 01. 한 사람만을 위한 커피숍 - 2
Chapter 02. 실연의 슬픔을 잊게 해 주는 알딸딸한 막걸리
Chapter 03. 에디오피아 예가체프
Chapter 04. 망각의 열매
Chapter 05. 우유 크림 도넛
Chapter 06. 꿀 아메리카노
Chapter 07. 녹차 밭에서의 캠핑
Chapter 08. 냄새를 줄여주는 샤프란 차
Chapter 09. 좋은 차는 좋은 다기에
Chapter 10. 사막에 꽃을 피우는 방법
Chapter 11. 사막에 농사짓기
Chapter 12. 용암 속의 꽃 - 1
내 커피숍에 차원문이 열렸다 03권
Chapter 01. 한 사람만을 위한 커피숍 - 2
커피숍 앞에 알바 모집 공고를 붙였다.
[평일 알바 구함
용모 단정하고 친절한 알바생 구함.
커피를 좋아하시는 분, 강아지를 좋아하시는 분 환영합니다.
근무 시간 : 오후 3시부터 ― 밤 11시까지.
월요일부터 금요일까지 주 5일.
급여 : 시간당 만 원.]
커피숍을 열고 처음 구하는 알바.
커피숍의 재정에 여유가 생기니 알바를 구하면서도 웃음이 났다.
‘필요한 사람에게 일자리도 주고 내 일도 줄이고.’
알바가 생겨서 가장 좋은 점은 단축했던 커피숍의 영업시간을 늘릴 수 있다는 것.
‘단골들이 전부 영업 시간을 늘리라고 아우성이었으니까.’
영업 시간을 늘리고 싶어도 숲에서 해야 할 일이 있어서 그럴 수가 없었다.
알바가 생기면 퇴근 시간을 당기고 영업 시간을 늘릴 수 있었다.
퇴근 시간을 조금 당겨서 8시에 퇴근을 한다면 건우, 승건이와 함께 술 한잔을 할 수도 있을 것이다.
심야영화를 보러 갈 수도 있겠지?
‘그러고 보니 영화관은 언제 갔는지 아예 기억이 없구나.’
스무 살이 넘은 뒤로는 건우랑 승건이도 남자들끼리 영화관 가는 건 우울하다며 거절하는 탓에 영화관에 함께 갈 사람이 없었다.
혼자 보는 영화도 재밌다던데 한 번 시도해 볼까?
너무 영화관에 오래 못 가니 영화관에 가는 것만으로도 신이 날 것 같았다.
옛날 영화 재개봉이 유행하는 중이니 좋아하는 시네마 천국을 한 번 더 보고 싶기도 했다.
모히또 없이 청하는 이른 잠은 어떨까?
그것도 정말 달콤하겠지?
한동안 커피숍을 운영하며 숲을 오가야 하는 탓에 모히또의 도움을 받아 3―4시간씩만 자고 살았다.
알바가 생긴다는 게 이렇게 좋을 줄이야.
‘숲에서도 원하는 만큼 시간을 보낼 수 있겠지?
시간 걱정 없이 용용이와 저녁을 준비하고 평화롭게 모카, 초코, 와플이의 찍찍거리는 소리를
들을 수 있다면
장미가 우아한 표정으로 앞발을 핥으며 털을 고르고 절미가 멍하니 배를 하늘로 향하게 한 뒤 눈을 감고 있는 광경을 볼 수 있다면 그것만으로도 충분히 행복하지 않을까?
인생에서 시간이 생긴다는 게 이런 거구나.
생각해 보면 대학을 졸업한 이후론 늘 이렇게 살았던 것 같다.
회사에서는 업무에 치여서 커피숍을 연 후로는 모자란 매출을 메우기 위해 내가 할 수 있는 것은 내 시간을 구겨 넣는 일밖에 없었으니까.
진정한 부자는 시간 부자라는 말이 이래서 나온 건가?
알바 모집 광고를 붙인 뒤 반나절쯤 지났을 때, 정장을 입은 한 남자가 쭈뼛쭈뼛 커피숍으로 들어왔다.
‘이상하네. 왜 저렇게 불편해 보이지?’
커피숍에서 일하는 2년 동안 사람을 대하는 성향이 늘지는 못했지만(2년 전에도 2년 후에도 나의 내성적인 성향은 변함이 없다.) 사람을 보는 눈은 늘었으니까.
‘커피를 마시러 온 건 아닌 것 같은데.’
카운터로 온 남자가 천천히 입을 뗐다.
“저기…… 혹시 여기…….”
차림새는 정말 아닌 것 같지만 혹시 알바를 구할 온 걸까?
“알바 구하러 오셨어요?”
“아, 네. 네. 그렇습니다. 이력서를 들고 왔는데 면접을 볼 수 있을까요?”
“그럼요. 여기 앉으시겠어요.”
차렷 자세로 경직된 채 앉아 있는 남자를 보니 여기가 기업 면접장처럼 느껴졌다.
“면접이라기보단 편하게 이야기한다고 생각하시면 될 것 같아요. 이것도 좀 드시고요.”
숲에서 기른 메밀로 만든 메밀차를 건넸다.
“어려운 알바는 아니어서요. 아마 일주일 정도면 일은 충분히 배우실 수 있을 거예요. 저희 커피숍에 오는 손님들이 단골도 많고 또 각각의 사연도 많은 분들이어서 손님들에게 친절하게 대해주실 분을 찾고 있어요.”
사장마다 알바를 구할 때 기준이 있겠지만 내 기준은 성실함과 배려심, 그리고 세심함.
‘내가 없을 때도 예준이가 들른다면 나를 대신해 망고젤리를 줄 수 있는 사람이었으면 하니까.’
언제든 문을 열고 들리고 싶은 편안한 커피숍을 만들어 가는 것.
그게 나의 꿈이니까.
커피숍에서 나는 최대한 그림자가 될 수 있도록 노력한다.
드러나진 않지만 필요한 곳에서 손님들을 서포트 해줄 수 있는 사람.
‘모든 손님이 주인공이 될 수 있도록 말이야.’
우리 커피숍에 들른 그 순간만은 충분히 대접받고 있다고 느낄 수 있도록
기억되고 있다고 느낄 수 있도록 말이다.
메밀차를 마신 남자분이 딱딱한 음성으로 말했다.
“저는 14년 동안 근무를 해 오면서 한 번도 지각을 해본 적이 없을 정도로 성실합니다. 그리고 책임감이 강하며 제가 맡은 업무에 대해서는 모두 기억할 정도로 기억력이 좋습니다.”
아무리 봐도 커피숍 면접은 처음 보는 것 같은데.
남자가 내민 이력서를 천천히 살펴보았다.
[이름 : 최재훈
나이 : 41세
주소 : 서울시 동대문구 답십리 **번지
경력 : 희망대학교 무역학과 졸업
긍정상사 물류관리팀에서 근무(2009―2022)]
“한 직장에서 오래 근무하신 걸 보니 충분히 성실하신 것 같네요. 커피는 좋아하세요?”
“네, 좋아합니다.”
“강아지는요? 절미야. 이리 와서 인사해.”
내 손짓을 알아듣고 절미가 가까이에 와서 꼬리를 쳤다.
재훈 씨에게 다가가 꼬리를 흔드는 절미.
절미의 털이 재훈 씨의 남색 양복에 묻었다.
“절미야, 너무 가까이 가면 안 돼. 세탁하려면 힘들 텐데.”
견주로 살면서 절미의 털엔 이골이 난 나였지만 다른 사람들에겐 최대한 배려를 하려고 노력했다.
“괜찮습니다. 저도 강아지 좋아해서. 키우던 강아지가 하늘나라로 간 뒤론 겁이 나서 못 키우겠더라구요. 15살까지 살다가 하늘나라로 갔어요. 이름이 절미인가 봐요?”
절미가 꼬리를 치면서 재훈 씨에게로 갔다.
“예쁘네. 절미.”
재훈 씨에게 등을 비비는 절미.
개들은 자기를 예뻐해 주는 사람을 금방 알아본다.
“절미는 늘 저 자리에 있어요. 손님들 중에 절미를 기억하고 오시는 분들도 계시구요. 도빈이랑 예준이란 아이들이 있는데 그 아이들은 절미를 좋아해서 음료를 안 마셔도 절미를 보러오곤 해요.”
“좋은 커피숍이네요. 이런 커피숍에서 일해 보고 싶었는데.”
“커피숍에서 일해보고 싶으셨어요?”
커피숍에 어울리지 않는 차림새와 경직된 말투 때문에 재훈 씨가 커피숍에서 일하고 싶어 할 거라고는 미처 생각하지 못했다.
“왜 다들 회사 다닐 때 그런 로망 있잖아요? 여유로운 커피숍에서 커피향도 맡고 출퇴근 압박도 덜 받고 그랬으면 좋겠다. 뭐 그런 생각도 하고. 제가 생긴 건 이래도 입맛이 까다로워서 커피맛을 금방 알아보거든요. 그래서 좋은 원두도 찾아다니고 커피 장비도 막 사서 집에서 핸드드립도 하고 그랬어요. 돈도 많이 쓰고 그랬는데 그게 일하면서 하는 유일한 스트레스 탈출구였던 것 같아요.”
절미 덕분에 긴장이 풀린 탓일까 재훈 씨가 속에 있는 말을 하기 시작하자 훨씬 부드러운 면접이 되었다.
“저도 처음에 그 로망 때문에 커피숍을 열게 됐어요. 하면서 현실이 얼마나 로망과 다른지도 알게 됐지만요. 커피를 좋아하신다니 좋네요. 저희 커피숍이 지금은 차 종류가 많은데 서서히 원두 종류를 늘리려고 하고 있거든요. 현재는 로브스타만 있는데.”
“로브스타도 블렌딩을 어떻게 하느냐에 따라 맛이 다르죠. 다른 원두를 섞을 수도 있고.”
“맞아요. 제가 요새 블렌딩 방법을 연구 중이에요.”
“여기 딱 제가 꿈꾸던 커피숍 같아요. 단골들도 있고 강아지도 있고 아이들도 자주 오고. 제가 애는 없지만 아이들을 좋아하거든요.”
“아, 다행이네요. 근무 시간이랑 페이는 확인하셨나요?”
“그런데, 저…… 붙은 건가요?”
“네에, 출근은 이틀 뒤부터 하시면 될 것 같아요. 오시면 제가 간단하게 비품들의 위치와 챙겨야 할 단골에 대한 주의사항을 알려드릴게요.”
“예쓰!!!!”
지붕을 뚫고 나갈 것 같은 두꺼운 중저음의 목소리에 깜짝 놀랐다.
조용하고 얌전해 보이던 재훈 씨에게 저런 모습이 있었다니.
커피숍 면접에 붙었다고 저렇게 기뻐해 주시니 내가 너무 영광인데.
“저 진짜 하고 싶었어요!”
“기뻐해 주시니 제가 더 기쁘네요. 커피숍 사장이 돼서 뿌듯한 날 중 하나인데요. 저도 처음 뽑아보는 알바라서 참 설렙니다.”
“그럼 이틀 뒤에 오겠습니다. 절미야, 이틀 뒤에 보자! 저 진짜 열심히 할게요. 사실 다니던 회사에서 퇴직을 했거든요. 말이 퇴직이지 사실은 해고였지만요. 새로 일자리를 구하던 중이었는데 이젠 돈을 벌기 위해서 억지로 참고 해야 하는 일보단 제가 하고 싶은 일을 하고 싶었거든요. 돈만 벌다가 인생이 끝나면 너무 슬플 것 같았는데 이제부턴 해 보고 싶던 걸 해보면서 살아야지.”
응원해요. 재훈 씨, 우리 잘해봅시다.
재훈 씨가 나가고 난 뒤 문에 붙여놓은 알바 구인광고를 떼려는데 학교를 마치고 온 여름이가 광고지를 내 손에서 뺏어갔다.
“어, 아저씨. 이거 뭐예요? 아저씨, 알바 뽑아요?”
“응, 이미 뽑았어. 방금 전에 지원자가 다녀갔거든.”
“아니, 아저씨. 이런 걸 구인광고를 내면 어떻게 해요? 나를 뽑았어야지. 커피숍 이채에 말뚝을 박고 살아온 한여름을 빼고 새로 알바생을 구하다니요!”
“공부해야지. 여름아. 부모님 걱정하셔. 그리고 어차피 평일엔 너 학교 가잖아.”
“끝나고 나서 하면 되죠. 3시면 수업 끝나고 오는 시간이랑 1시간밖에 차이 안 나는데.”
“여름아, 알바는 대학교에 가고 나서 해.”
“아저씨, 저 알바 필요하단 말이에요. 사고 싶은 것도 많고 무적 소년단 덕질할 돈도 모자라고.”
“네가 돈이 필요하니 나보고 알바를 고용하라는 거야?”
“아니, 아저씨. 제가 일도 참 잘한다고요. 아저씨, 별스타도 잘 못 하잖아요? 제가 인터넷을 얼마나 잘한다고요. 아저씨가 원하면 이 커피숍 블로그도 만들고 별스타도 제가 만들 수 있다니까요. 아저씨도 시대에 발맞춰 살아야 한다고 생각합니다.”
“그치만 이미 뽑았다니까. 이틀 뒤부터 출근하기로 했어.”
“주말에 쓰면 되죠. 주말에. 여기 보니까 평일 알바만 구하는 걸로 돼 있네. 아저씨, 주말에 쉬어야 여자친구도 생기고 어머니 보러 시골에도 가고 그러죠. 아저씨도 청춘이 다 가기 전에 인간적인 삶을 살아야 해요. 이 좁은 커피숍에 갇혀서 피 같은 청춘을 보내면 안 되죠.”
“그건 네가 걱정 안 해줘도 되는데.”
“아저씨, 이게 다 누이 좋고 매부 좋은 일입니다. 아저씨 블로그 만드는데 의뢰비가 얼마나 드는 줄 아세요? 제가 인터넷에서 찾아봤는데 자그마치 오십만 원이었다고요. 만들고 나서 관리를 하면 또 관리비가 얼만데요. 제가 주말 알바비만 받고 다 해드리겠습니다.”
“한여름. 말 잘하네. 어디 가도 굶진 않겠어?”